最好的铸铁煎锅:8个精致的铸铁煎锅来提升你的食谱

用最好的铸铁煎锅在厨房里烧点火

本指南包括:

最好的铸铁煎锅
(图片来源:盖蒂)

在我祖母的时代,铸铁煎锅是厨房里的主食,尽管有几年它失宠了,但最近它又重新流行起来。铸铁煎锅可以给你的菜调味,这一点也不奇怪。

我们列出了市场上最好的铸铁煎锅,确保为您提供各种各样的。如果你因为关于清洁和护理的神话而对购买铸铁煎锅感到有点怀疑,我们在这篇购买指南的底部创建了一个铸铁护理的简单指南,让你放心。

给铸铁煎锅一个机会,我们相信你会像我们一样爱上它们!从下面8个铸铁平底锅中的一个开始,在你知道它之前,你会有越来越多的收藏。

在你的厨具系列中加入最好的不粘锅

最好的铸铁炊具-洛奇铸铁煎锅 188金宝搏网址多金宝搏网站Real Homes Rated Gold徽章

(图片来源:住宿)

1.预风干铸铁煎锅和辅助手柄支架,12英寸

最佳铸铁煎锅:价格实惠,制作精良,绝对是最佳选择

规范
最好的: 新老铸铁用户
可用大小: 8”,10”、12”
重量: 8.5磅(12英寸型号)
理由购买
+包括硅胶手柄持有人(烤箱安全高达500°F) +倒壶嘴要倒在两边 +用100%天然植物油预调味
的原因,以避免
- -粗糙的纹理 -较短的处理

超过7万名亚马逊(Amazon)购物者明白了其中的道理。这是认为洛奇的预风干铸铁煎锅在性能和价值方面是最好的铸铁煎锅的买家数量。洛奇是铸铁炊具的领导者,他证明了你不需要在质量上花费金钱或妥协。

平底锅是预调味的,每次使用后不粘锅都会有所改善,不过你要负责保养。从烤牛排到煎鸡蛋,这个10英寸的平底锅非常适合日常使用。它甚至足够深,可以用来煎。然而,如果你在寻找不同的尺寸,不管是大的还是小的,我们很确定你会找到你一直在寻找的。

它的手柄确实比我们习惯的稍短,但辅助手柄使携带更容易,因为添加了硅胶手柄持有人,以防止意外灼伤自己。

Le Creuset搪瓷铸铁

(图片来源:亚马逊)

2.Le Creuset铸铁签名铁柄煎锅

最好的搪瓷铸铁煎锅:铸铁和搪瓷的混合,增加了颜色和易于清洁的厨房

规范
最好的: 低铸铁
直径: 6.33", 9",或10.25"
重量: 6.1磅
理由购买
+彩色搪瓷层 +洗碗机安全 +不需要调味
的原因,以避免
-不如(完全)铸铁煎锅耐用 -浅边不适合油炸

1925年,Le Creuset通过创新的上光工艺开创了搪瓷铸铁的先河,他们能够在铸铁表面涂上五颜六色的、耐剥落的搪瓷。其结果是在颜色上有了广泛的变化,铸铁烹饪的好处是保留热量和诱导,而没有像长期调味或小心的缺点。Le Creuset搪瓷铸铁签名煎锅坚固的搪瓷内部需要最少的油的使用,抵抗染色,钝化,和磨损和撕裂。你甚至可以把这个搪瓷铸铁煎锅放在洗碗机里更快地清洗,但为了保持它更持久,我们坚持洗手。

Cuisinel预调味铸铁煎锅(10英寸)玻璃盖和把手盖烤箱安全

(图片来源:亚马逊)

3.Cuisinel预调味10英寸铸铁煎锅与玻璃盖和把手盖

适合初学者的铸铁煎锅:准备好这个煎锅,玻璃盖和把手

规范
最好的: 一个成套服务
直径: 10日在
重量: 8.49磅
理由购买
+玻璃钢化盖子手柄高达350度 +硅胶手柄保护手 +一年的退款保证
的原因,以避免
-比一些铸铁煎锅还重

Cuisinel吃、睡和呼吸都是铸铁的炊具,所以你可以相信他们的10英寸预调味铸铁平底锅里有很棒的产品。既不太小也不太大,这个煎锅的大小适合烤一批玉米面包或烤几块牛排。像大多数其他铸铁煎锅一样,它在热量分配和保留方面做得很好,并且在到达时已经预先调味了。

它与其他品牌的不同之处在于,这款平底锅有一个硅胶热把手和一个钢化玻璃盖,可以在350度的高温下使用。不管你是用在炉子上,烤箱里,还是烤架上,你都不用担心盖子会碎或者硅胶把手会融化。这对那些新烹饪铸铁的人来说是完美的,使他们轻松地进入体验。另外,要注意,如果你需要更大或更小的尺寸,Cuisinel提供相同的煎锅8英寸12英寸一个架用于存储。

住宿预调味5夸脱铸造深锅与铁盖

(图片来源:亚马逊)

4.住宿预调味5夸脱铸造深锅与铁盖

最好的深铸铁煎锅:这是一个超级深的煎锅,可以用来煎你喜欢的食物

规范
最好的: 油炸和烧烤
直径: 12。(5 qt)。
重量: 14.49磅
理由购买
+包括一个铸铁盖子 +大的5夸脱容量适合大餐和日常烹饪
的原因,以避免
-在把手的最南端或末端出现暂时性的油泡 -

洛奇的5夸脱铸铁煎锅是伟大的人与大家庭或那些喜欢招待大团体。它有两个把手,直径12英寸。它之所以是最好的深锅,是因为它有4英寸深,如果你在烹饪炸鸡或面包,想要额外的深度来捕捉油脂或烹饪更多的食物,这是很好的。铸铁圆顶的盖子是一个额外的好处,因为它的底部有尖端,可以帮助液体凝结,滴在食物上,并使食物变得完美。

荒野铸铁12“大方形烧烤锅

(图片来源:亚马逊)

5.荒野铸铁12“大方形烧烤锅

最好的铸铁烧烤锅:得到这些美味的烤架线条与这个方形铸铁烧烤锅

规范
最好的: 烧烤
直径: 12"
重量: 8.34磅
理由购买
+很实惠 +深棱纹可以产生很好的烧烤效果 +两个手柄,操作方便
的原因,以避免
-

食物上的烤架纹让它更美味。要想在没有烤架的情况下吃到焦糖蔬菜或多汁的甜肉,可以使用Backcountry 12英寸的铸铁方形烤架锅。这款方形铸铁煎锅呈肋状,在火上、炉子上(甚至在电磁炉上!)或烧烤时,可以像烧烤一样烤熟肉。如果你拿一个铸铁烧烤压力机,你甚至可以用它来压帕尼尼三明治。

FINEX 10“铸铁带盖煎锅

(图片来源:Finex)

6.FINEX 10“铸铁带盖煎锅

最好的铸铁平底锅易于处理:从八个点中的一个倾倒和处理保持良好和凉爽

规范
直径: 8英寸、10英寸或12英寸
容量: N/A
重量: 11.1磅
理由购买
+八倒滔滔不绝的说 +巧妙的螺旋手柄设计,冷却更快 +非常轻量级的
的原因,以避免
-盖子单独出售

这款八角形的Finex铁煎锅不仅仅是为了外观。虽然大多数煎锅都有两面的凹皮,但从煎锅里倒汤、酱料甚至油脂都有点棘手,尤其是当它是热的时候。Finex平底锅采用了它有多倒设计与8点倒,为您提供充分的控制在厨房。除此之外,他们还设计了Speed冷却手柄,这是一个由300系列不锈钢制成的螺旋手柄。创新的设计使手柄冷却时间更长,并帮助它迅速冷却一旦加热。它的灵感来自于老式木制火炉门把手,融合了形式和功能的时尚风格。

开箱后,Finex具有光滑、易于释放的烹饪表面,预先用亚麻籽油调味。当烹饪时,厚壁设计提供了均匀的热量分布和更好的保留烧焦性能。那些金色的边缘和烧焦的痕迹看起来从来没有这么好。

油田公司# 8

(图片来源:Field Company)

7.野外铸铁煎锅

最好的轻质铸铁煎锅

规范
最好的: 更容易提升
直径: 10 1/4”
重量: 4.5”
理由购买
+灵感来自古老的铸铁,适用于现代 +这是最简单的选择之一 +是加佐料前 +
的原因,以避免
-没有倒槽

虽然我们是铸铁的忠实粉丝,但我们不是第一个承认铸铁很重的人。在一个满锅的锅里,你的烹饪过程变成了一次意想不到的锻炼。我们喜欢所有轻的东西,我们喜欢菲尔德公司如何将现代工程融入传家宝质量的作品,重量轻,易于处理。

#8是菲尔德公司最原始和最受欢迎的尺寸,是一个10 1/4“煎锅,只有4.5磅。因为制造过程中的机器抛光有助于减轻铸铁的重量,增加形状的细度,并提供一个光滑的烹饪表面。它也可以随时上桌用两层葡萄籽油调味。

维多利亚6.5英寸铸铁迷你煎锅

(图片来源:维多利亚)

8.维多利亚6.5英寸迷你铸铁煎锅

最佳迷你铸铁煎锅

规范
最好的: personal-sized部分
直径: 6.5”
重量: 2磅
理由购买
+重量轻,便于携带 +终身保修 +用100%洁食认证的非转基因亚麻籽油预调味
的原因,以避免
-没有两个手柄 -可能还没大到烤焦肉

有时候,你所需要的只是一点小小的东西,就能做出最好的食谱,进入维多利亚6.5英寸迷你铸铁煎锅。它不会占用你的厨房(或你的野营包)很大的空间,而且是完美的大小,用于烹饪鸡蛋,开胃菜,蘸汁,或糕点泡夫。许多评论家对其表面的光滑质量赞美声连连,并很享受它已经用100%非转基因亚麻籽油预调味的事实。

最好的铸铁煎锅是什么?

小屋铸铁煎锅是一个长期喜爱的高质量的设计和负担能力,吸引所有背景的厨师。但是如果你正在寻找一个独特的设计,而不是经典风格的小屋铸铁煎锅,您可能希望使用FINEX 10“铸铁煎锅的盖子有螺旋不锈钢处理,冷却速度和8分的六角形状容易倒。

关于铸铁煎锅需要知道的8件事:

1.它们价格实惠,经久耐用。

想要一些不会轻易损坏、磨损或花费昂贵的东西吗?这就是铸铁煎锅的效果。如果你好好照顾它,你可以把它传给下一代。

2.加热需要更长的时间……

如果你时间紧迫,铸铁煎锅不是最好的选择。它的加热时间确实比普通平底锅长得多,但当它加热时,整个平底锅的温度非常均匀。此外,它还能保持热量,这对某些食谱或食物很有好处,比如当你想在肉上涂上一层漂亮的炭时。

3.和can take longer to cool.

铸铁煎锅确实需要很长时间来冷却,这要感谢它们无与伦比的保温性,这对大多数食谱来说不是问题,除非它需要快速降低热量以获得一定的结果。

4.它们比其他平底锅重。

铸铁煎锅很重,所以当你把它从烤箱里拿出来或放到水槽里的时候,要准备好承受它的重量。

5.烹饪菜谱的无限可能:

真正的问题是:什么东西不能在铸铁煎锅里煮?无论你是想烤,炖,烤,烤,sauté,烤,还是煎,铸铁煎锅都可以做。

6.“预调味”是什么意思?

当你看到铸铁煎锅已经预先风干,这意味着制造商在铸铁上涂了油或蜡,以防止它在货架上生锈。

7.铸铁煎锅需要充分调味。

一旦你把它带回家,你需要在铸铁煎锅里调味——即使它已经预先调味过了。别担心,这很简单。将油(如橄榄油、植物油、菜籽油等)从内到外涂抹在铸铁煎锅上。烤箱加热到350到400度之后,把煎锅倒过来放在烤箱里45分钟到一个小时。你可能想要在烤箱底部或架子底部铺上铝箔,以捕捉油滴。

8.如何清洗铸铁煎锅

您通常可以干净的铸铁煎锅不过,如果只是用热水,加一点洗洁精也无伤大雅。不要把它放在洗碗机里(只有搪瓷铸铁可以放在洗碗机里)。

为了防止食物粘在锅底,在锅还热的时候用纸巾清洗,然后在水槽里清洗。你也可以购买特殊的刷子来清洁铸铁煎锅。烤好后一定要把煎锅完全烘干,然后轻轻涂上一层油,以保持它的干燥,防止生锈。

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